![菠萝和凤梨有什么区别](https://img.jihtu.com/upload/10397.jpg)
菠萝和凤梨有什么区别,每当谈论菠萝,很多人都会讨论菠萝与凤梨是不是同一种水果。其实它们的确是同一种水果,只是在不同的地区有着不同的叫法。下面分享菠萝和凤梨有什么区别。
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凤梨和菠萝的区别
有些人会认为凤梨和菠萝是一种水果,其实不然,下面就给大家先从二者外观的区别讲起吧。
菠萝削皮后,由于“内刺需要用刀划出一道道沟,这就是我们常见的菠萝。而凤梨消掉外皮后。没有“内刺。故不需要用到划出一道道沟。
大多数人以为凤梨和菠萝是同一水果,其实这是一个误区。由于凤梨产量较菠萝少,所以价格也略微贵些。但它们在生物学上是同一种水果,至少在生物学角度来说,所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。这是由于商业因素的驱动,这样他们就可以把菠萝当中内刺长的比较小的那些挑出来,作为另外一种水果买,而且谎称是台湾产的。主要原因在于,这样可以让他们把一部分水果卖的贵很多而已。
菠萝的功效
很多人都喜欢吃菠萝,菠萝的口味酸甜,生津止渴,还能帮助开胃消化,那个菠萝到底对人体有哪些功效呢?
菠萝味甘、微酸、性平,入胃、肾经;具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症,也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。
菠萝中所含有的'糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对于患高血压和肾炎的病人有好处。此外,菠萝酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用,能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。
菠萝为什么要用盐水泡
很多人都知道吃菠萝之前为了更好的口感要用盐水泡一下,这到底是为什么呢?
因为菠萝含有一种“菠萝酶的物质,直接食用,会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力,用盐水泡过菠萝后,可以有效的抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜。
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吃菠萝的好处
菠萝含用大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物,可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,饱餐之后来几片菠萝可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高,适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂,以取代盐的使用量。
不过,菠萝中含有的菠萝酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用。因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此,吃时要适量。
菠萝上火吗
吃菠萝会上火。在气候干燥的春季吃菠萝的'话很容易上炎,因为菠萝属于热性水果,尤其是人们体内易生燥热,此时吃菠萝更容易引起人体上火。一般的处理办法是用淡盐水冲洗。
中医认为其性味归经:甘、微涩,平。归脾、胃经。有清暑解渴、消食止泻的功效。菠萝既可生食,又可做成罐头、果汁,还可以做成菜肴等。
吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内,如果菠萝个儿比较大,应控制在1/6以内,而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。
出现上火现象时,应停止食用菠萝,多喝白开水,也可喝些绿豆汤,以消除上火现象。眼、鼻上火的,可用淡盐水冲洗。
菠萝虽然好吃,但其酸味强劲且具有凉身的作用,因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。
注意菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜,食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃,便可以杀灭蛋白酶,避免口腔刺痛的现象。菠萝中含草酸比较多,过量食用对肠胃有害,因此吃时应适量,不可因为好吃而一次食用太多,影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好,比较适宜的方法就是谨守“中庸之道,掌握好尺度,方能吃得健康。
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凤梨和菠萝的区别
每当谈论菠萝,很多人都会讨论菠萝与凤梨是不是同一种水果。其实它们的确是同一种水果,只是在不同的地区有着不同的叫法。
根据《辞海》,我们可以看到书中将菠萝解释为“通常指凤梨”,而对凤梨的解释为“亦称黄梨、菠萝、属于凤梨科。多年生草本……性喜温暖,原产于巴西,我国广东、福建、海南等地也有种植。”所以菠萝和凤梨应该是同一种植物,它们的原产地同样是在南美洲的'巴西。
现在凤梨广泛地分布于南北回归线之间的地区,成为人们最常见的水果之一。在中国大陆,凤梨的叫法为菠萝,但是在台湾就叫凤梨。
那么凤梨和菠萝为什么被人们误认为是不同的水果呢?那是因为凤梨的产地不同,它所具有的品种也稍有不同。一种是叶子不带齿、味道比较甜,切开后果肉没有刺,可以直接食用,也就是大多数人称的凤梨;而大家所认为的菠萝叶子带齿,果肉内有刺,需要用刀削开,果肉要用盐水泡过一下才好吃。
怎么样,大家这下知道凤梨和菠萝是什么样的关系了吧!
凤梨有什么功效
凤梨营养丰富,成分当中有蛋白质、糖、维生素A、维生素B1、B2和维生素C。当然,凤梨还有钙、磷、锌、铜、钾等微量元素,有机酸类以及脂肪。这么多的营养成分使它具有多种食用功效。
1、凤梨可以促进人体血液循环,由此来降低血压,稀释血脂。
2、凤梨中含有的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质,增加肠胃的蠕动,促进肠道的消化吸收,并且有效治疗便秘问题。
3、凤梨性味甘平,具有健胃消食、清胃解毒的功效,多吃可以排毒养颜。
4、凤梨含有丰富的维生素B,能够具有美容的作用,使肌肤变得亮丽滋润,同时还能提高人体的免疫力。
5、凤梨能够舒缓受伤的伤口发生的炎症,还能减轻咳嗽的症状,减缓咳嗽造成的嗓子嘶哑问题。
6、凤梨还能够有效酸解脂肪,能够达到减肥的效果,同时还能利尿,这肾炎和高血压患者来说有很大益处。
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菠萝功效与作用
菠萝味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。美味的菠萝,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。
减肥
菠萝减肥。是不是也觉得新鲜,菠萝也可以减肥?没错。菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。
避免这种情况发生的方法很简单:菠萝去皮后,切片或块状,放置淡盐水中浸泡半小时,然后用凉开水冲洗去咸味,即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。
吃菠萝的注意事项
菠萝既可鲜食,又可加工,可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝酱等。鲜食时可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,可以达到脱敏的.作用。沾一些盐水,会使味道更好,而目这样可破坏菠萝中蛋白酶的活性,避免引起过敏。菠萝生食时最好在饭后食用,以避免引起腹痛。
吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内,如果菠萝个儿比较大,应控制在1/6以内,而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。
出现上火现象时,应停止食用菠萝,多喝白开水,也可喝些绿豆汤,以消除上火现象。眼、鼻上火的,可用淡盐水冲洗。